Espárragos verdes a la plancha

🥬 Espárragos Verdes a la Plancha

✅ Ideal como: Guarnición o entrada

🕒 Tiempo total: 10-12 minutos

🍃 Vegana, baja en calorías y rica en fibra

Ingredientes (2 personas):

• 1 manojo de espárragos verdes frescos

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

• Sal al gusto (preferible sal en escamas o marina)

• Pimienta negra recién molida

• (Opcional) Jugo de medio limón 

Instrucciones:

1. Lava los espárragos y corta la parte inferior (la base dura), unos 2-3 cm.

2. Sécalos bien con papel de cocina.

3. En un bol, mézclalos con el aceite de oliva, sal y pimienta.

4. Calienta una sartén o plancha (sin aceite, ya los espárragos lo llevan).

5. Cuando esté bien caliente, coloca los espárragos en una sola capa.

6. Cocina durante 3-5 minutos por lado, girándolos con pinzas hasta que estén dorados y tiernos pero aún crujientes.

7. (Opcional) Al servir, añade unas gotas de limón o balsámico por encima para un toque ácido.

Truco:

Si te gustan más hechos, antes de la sartén, mételos unos minutos en agua hirviendo y sécalos bien. Después comienzas con las instrucciones de la receta.

Hacer espárragos verdes a la plancha es una preparación muy saludable, baja en calorías y rica en nutrientes. Aquí tienes la información nutricional aproximada para una porción de 100 gramos de espárragos verdes a la plancha, preparados solo con un poco de aceite de oliva y sal:

✅ Información Nutricional (por 100 g de espárragos a la plancha):